Resep Kue Lumpur Kentang Special

Resep Kue Lumpur 

Mendengar istilah kue lumpur, mungkin agak sedikit aneh bagi orang yang baru pertama kali mendengarnya. Hal itu pasti akan membuat mereka penasaran dan ingin tahu lebih banyak tentang kue lumpur. Seperti apa sih bentuk kue lumpur? Rasanya bagaimana? Kok bisa dikasih nama kue lumpur? Punya resep kue lumpur gak?

resep-kue-lumpur
Kue lumpur merupakan salah satu makanan kue tradisional indonesia, termasuk dalam salah satu kategori kue basah yang terbuat dari bahan dasar kentang dan campuran tepung terigu. Kue lumpur memiliki beberapa varian rasa seperti rasa coklat, rasa keju, rasa pandan, dan masih banyak lagi variasi rasa yang dapat kita sesuaikan dengan selera lidah anda.

Kenapa bisa disebut kue lumpur karena teksturnya yang basah dan lembut seperti lumpur. Tapi jangan salah, meskipun namanya agak sedikit aneh tapi rasanya hhmm.. Mak Nyuusss.. (Niru gaya Bondan Winarno). Resep membuat kue lumpur juga terbilang mudah, tidak terlalu rumit, dan saya rasa siapa saja pasti bisa membuatnya. Asal memiliki kemauan dan kecintaan terhadap makanan khas indonesia seperti kue lumpur ini.

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang

resep-membuat-kue-lumpur

Bahan untuk membuat kue lumpur
  • 250 gram kentang kukus yang telah dihaluskan.
  • 250 gram tepung terigu rendah protein.
  • 50 gram margarine yang telah dicairkan.
  • 2 gelas santan kelapa kental.
  • 150 gram gula pasir.
  • 3 butir telur ayam yang masih bagus.
  • Vanili secukupnya.
  • Garam dapur secukupnya.
  • 50 gram Kismis
  • 1 buah kelapa muda, untuk diambil dagingnya saja.
Cara membuat kue lumpur
  1. Campurkan gula, telur, dan vanili menjadi satu kedalam sebuah wadah
  2. Kocok smpai benar-benar tercampur sempurna, agar lebih mudah bisa menggunakan mixer atau alat pengocok telur. 
  3. Masukkan kentang kukus yang telah anda haluskan tadi kedalam wadah adonan, kemudian kocok lagi sampai semua tercapur secara merata.
  4. Maukkan tepung terigu rendah protein kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
  5. Masukkan margarine yang sudah dicairkan, dan garam kedalam adonan kue lumpur tersebut, aduk terus sampai semua rata secara sempurna.
  6. Panaskan loyang atau cetakan kue, kemudian olesi dengan sedikit margarine agar lebih licin dan adonan kue lumpur tidak lengket.
  7. Tuangkan adonan kue lumpur kedalam cetakan yang sudah panas sedikit demi sedikit, dan jangan sampai tumpah.
  8. masak adonan kue lumpur sampai dalam kondisi setengah matang, kemudian tambahkan daging kelapa muda dan kismis diatasnya.
  9. Masak terus kue lumpur sampai benar-benar matang.
  10. Resep kue lumpur sukses, dan kue lumpur siap untuk disajikan.
Catatan Penting:
  • Saring adonan kue lumpur sebelum dimasukkan kedalam cetakan, ini dimaksudkan agar tekstur kue lumpur menjadi lebih lembut dan lezat. 
  • Dalam memasak kue lumpur sebaiknya tidak perlu lama-lama, 3-5 menit saja sudah cukup. Ini bertujuan agar tekstur kue lumpur tetap halus dan lembut.
  • Buatlah inovasi sendiri dalam mebuat kue lumpur, agar mendapatkan varian rasa yanglebih banyak lagi.
    Mintalah komentar orang terdekat anda tentang rasa kue lumpur yang anda buat. Apakah sudah cukup enak atau mungkin masih ada yang kurang, jika masih ada yang kurang, silahkan lakukan koreksi sendiri untuk menyempurnakan resep kue lumpur buatan anda, sehingga praktek membuat kue lumpur selanjutnya hasilnya akan lebih baik lagi.
Demikianlah resep membuat kue lumpur kentang special yang dapat saya bagikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi.
Jangan lupa baca juga artikel ini: Resep kue bolu kukus zebra

Link terkait: Resep kue lumpur kentang special, Resep membuat kue lumpur, Resep kue lumpur.
Back To Top